Vegan
Patate
Mit Kartoffel & Rosmarin.
Luftige Focaccia im Ganzen (ca. 60 × 40 cm) mit festkochenden Kartoffeln, Rosmarin und nativem Olivenöl extra — aufbacken, portionieren, servieren.
| Gewicht | 2500 g |
Tiefkühl · aufbacken
Focaccia
Luftige Focaccia, fertig zum Aufbacken. Pur oder belegt.
Mediterrane Focaccia mit offener Krume. Als Beilage, Sandwich-Basis oder Snack — kurz aufgebacken, sofort servierfähig.
FormatGanzes 1/1 GN Blech
ZubereitungAufbacken
ZustandTiefkühl (−18 °C)
Ergiebigkeitca. 18 Stücke je Blech
Teig90 % Hydration, 20 h geführt
LieferformTiefgekühlt
EinsatzTheke, Beilage, Sandwich, Frühstück
Zubereitung
| Ofen | Temperatur | Backzeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Umluft | 170 °C | 7–10 Min. | Nach dem Backen mit etwas Olivenöl finalisieren |
| Zustand | Fertig gebacken, nur aufwärmen |
| Antauen | 15–25 Min. bei Raumtemperatur |
| Kerntemperatur | mindestens 75 °C |
| Lagerung | mindestens −18 °C · Nicht erneut einfrieren. |
Produkt vollständig durcherhitzen. Angaben aus der Backanleitung, Stand August 2026.
Sorten
3 Sorten
Vegan
Pomodoro
Mit Tomate.
Luftige Focaccia im Ganzen (ca. 60 × 40 cm) mit fruchtiger Tomatensoße und nativem Olivenöl extra — aufbacken, portionieren, servieren.
| Gewicht | 2400 g |
Vegan
Rosmarino
Klassisch italienisch.
Luftige Focaccia im Ganzen (ca. 60 × 40 cm) mit nativem Olivenöl extra, Meersalz und frischem Rosmarin — aufbacken, portionieren, servieren.
| Gewicht | 2200 g |
Keine Sorte in dieser Auswahl.
Angaben je Stück, Stand der Rezeptur. Verbindliche Spezifikationen auf Anfrage.
Häufige Fragen
Wie backe ich Focaccia?
Umluft: 170 °C, 7–10 Min.. Kerntemperatur mindestens 75 °C, Produkt vollständig durcherhitzen.
In welchem Format liefern Sie Focaccia?
Format: Ganzes 1/1 GN Blech; Ergiebigkeit: ca. 18 Stücke je Blech; Teig: 90 % Hydration, 20 h geführt.
Muss ich Focaccia vor dem Backen antauen?
15–25 Min. bei Raumtemperatur. Fertig gebacken, nur aufwärmen.
Wie lagere ich Focaccia und wie lange ist die Ware haltbar?
Gelagert wird bei -18 °C. Die Haltbarkeit beträgt 90 Tage ab Produktion. Nicht erneut einfrieren.
Kann ich Focaccia als Muster testen?
Ja. Nennen Sie uns zwei oder drei Produkte, die für Ihre Karte infrage kommen — wir schicken ein Muster zum Testen in der eigenen Küche, unverbindlich. Anfrage über das Kontaktformular oder per E-Mail an info@tastebase.de.