Pizza Bases
Fertige Basen mit Sauce. Veredeln, backen, servieren.
Boden und Sauce in einem. Sie ergänzen Käse und Belag nach Ihrer Karte — der Rest ist vorbereitet.
Zubereitung
| Ofen | Temperatur | Backzeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Pizzaofen z. B. Italforni TK D2 | 380–420 °C | 2–3 Min. | Direkt auf Stein |
| Gastro-Ofen Umluft | 280–300 °C | 5–6 Min. | Idealerweise mit Pizzastein oder -stahl |
| Haushaltsofen Umluft, maximal | 250 °C | 7–8 Min. | Mit vorgeheiztem Pizzastein oder -stahl |
| Zustand | Vorgebacken, 70–80 % |
| Antauen | 15–25 Min. bei Raumtemperatur |
| Kerntemperatur | mindestens 75 °C |
| Lagerung | mindestens −18 °C · Nicht erneut einfrieren. |
Produkt vollständig durcherhitzen. Angaben aus der Backanleitung, Stand August 2026.
Produktdaten
| Gewicht | 310 g |
| Kostform | vegan |
| Lagerung | -18 °C |
| Haltbarkeit | 90 Tage ab Produktion, tiefgekühlt bei -18 °C |
Zutaten
WEIZENmehl (Tipo 00), Wasser, Cherrytomaten, Meersalz, Hartweizengrieß (WEIZEN), natives Olivenöl extra, Hefe.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide (Weizen).
Kann Spuren enthalten von: Soja.
Nährwerte
| je 100 g | je Stück | |
| Energie | 839 kJ | 2600 kJ |
| davon kcal | 198 kcal | 614 kcal |
| Fett | 0,9 g | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 123 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 5,2 g |
| Eiweiß | 6,8 g | 21 g |
| Salz | 2,1 g | 6,4 g |
Angaben je Stück, Stand der Rezeptur. Verbindliche Spezifikationen auf Anfrage.
Häufige Fragen
Wie backe ich Pizza Bases?
Pizzaofen (z. B. Italforni TK D2): 380–420 °C, 2–3 Min.; Gastro-Ofen (Umluft): 280–300 °C, 5–6 Min.; Haushaltsofen (Umluft, maximal): 250 °C, 7–8 Min.. Kerntemperatur mindestens 75 °C, Produkt vollständig durcherhitzen.
In welchem Format liefern Sie Pizza Bases?
Format: Rund, Ø ca. 30 cm; Teig: BIGA, 48 h langzeitgereift.
Muss ich Pizza Bases vor dem Backen antauen?
15–25 Min. bei Raumtemperatur. Vorgebacken, 70–80 %.
Wie lagere ich Pizza Bases und wie lange ist die Ware haltbar?
Gelagert wird bei -18 °C. Die Haltbarkeit beträgt 90 Tage ab Produktion. Nicht erneut einfrieren.
Kann ich Pizza Bases als Muster testen?
Ja. Nennen Sie uns zwei oder drei Produkte, die für Ihre Karte infrage kommen — wir schicken ein Muster zum Testen in der eigenen Küche, unverbindlich. Anfrage über das Kontaktformular oder per E-Mail an info@tastebase.de.