Pizza Böden
Für Restaurants, Bars und Hotelküchen, die Pizza schnell und gleichmäßig servieren wollen: belegen und in 3–5 Minuten backen, ohne Ausrollen und ohne Teigführung.
Vorgebackene Böden, gleichmäßig in Form und Bräunung.
Zubereitung
| Ofen | Temperatur | Backzeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Steinofen | 250 °C | 3–5 Min. | Direkt auf dem Stein |
| Umluftofen | 250 °C | 3–5 Min. | Auf vorgeheiztem Stein oder direkt auf dem Rost – nicht auf dem Blech |
| Zustand | Vorgebacken, 70–80 % |
| Antauen | ca. 10 Min. bei Raumtemperatur, je nach Produkt. Direkt aus dem Tiefkühler geht auch – angetaut wird das Ergebnis noch besser. |
| Kerntemperatur | mindestens 75 °C |
| Lagerung | mindestens −18 °C · Nicht erneut einfrieren. |
Produkt vollständig durcherhitzen. Angaben aus der Backanleitung, Stand August 2026.
Produktdaten
| Gewicht | Ø 25 cm: 250 g · Ø 30 cm: 229 g |
| Kostform | vegan |
| Lagerung | -18 °C |
| Haltbarkeit | 90 Tage ab Produktion, tiefgekühlt bei -18 °C |
Zutaten
WEIZENmehl (Tipo 00), Wasser, Hartweizengrieß (WEIZEN), Meersalz, natives Olivenöl extra, Hefe.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide (Weizen).
Kann Spuren enthalten von: Soja.
Nährwerte
| je 100 g | |
| Energie | 1089 kJ |
| davon kcal | 257 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Salz | 2,2 g |
Angaben je Stück, Stand der Rezeptur. Verbindliche Spezifikationen auf Anfrage.
Häufige Fragen
Wie backe ich Pizza Böden?
Steinofen: 250 °C, 3–5 Min.; Umluftofen: 250 °C, 3–5 Min. Kerntemperatur mindestens 75 °C, Produkt vollständig durcherhitzen.
In welchem Format liefern Sie Pizza Böden?
Rund, Ø ca. 25 oder 30 cm. Teig: BIGA, 48 h langzeitgereift.
Muss ich Pizza Böden vor dem Backen antauen?
Nicht zwingend – direkt aus dem Tiefkühler geht auch. Angetaut wird das Ergebnis aber noch besser: ca. 10 Min. bei Raumtemperatur antauen lassen (je nach Produkt), dann fertig backen.
Wie lagere ich Pizza Böden und wie lange ist die Ware haltbar?
Gelagert wird bei -18 °C. Die Haltbarkeit beträgt 90 Tage ab Produktion. Nicht erneut einfrieren.
In welchen Größen gibt es die Pizza?
In Ø 25 und 30 cm – als Teigling, vorgebackener Boden, Base mit Sauce und fertig belegt.
Wie viele Stück sind in einem Karton?
10 Stück je Karton, einzeln tiefgekühlt.
Kann ich Pizza Böden als Muster testen?
Ja. Legen Sie die Sorten, die für Ihre Karte infrage kommen, in die Probierbox und fragen Sie sie mit einem Klick an. Die Muster sind kostenlos, Sie zahlen nur den Versand – und den ziehen wir von Ihrer ersten Bestellung ab, wenn Sie das Produkt aufnehmen. Antwort in der Regel innerhalb eines Werktags.